Café orgánico

El café orgánico

El café orgánico o natural no es necesario que en su cultivo se utilice pesticidas, abonos químicos y herbicidas, es por ello que son importantes las prácticas que propician el cultivo de café orgánico buscando la sostenibilidad de los suelos, es decir cultivar en un mismo terreno renovando los cultivos y utilizando abonos naturales como el compost.

Pero para conseguir un café orgánico también se necesita un proceso idóneo y de cuidado que incluye selección de  granos (cosechar solo los granos de color rojo), se despulpa y se lava en agua limpia, para el secado del café se utiliza una carpa solar especializada que evita que el café se  contamine con insectos, mohos u otros elementos dañinos para el café.

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